La dégustation doit être un plaisir, c'est en effet la conjugaison entre le terroir et le travail de l'homme!

Il faut déguster le vin sans appréhension car chacun a sa propre relation au goût. Néanmoins, il y a quelques règles.

Le Lieu de dégustation:

Un endroit neutre, sans odeur et bien éclairé avec des verres appropriés.

Si possible, ouvrir les bouteilles quelques heures à l'avance, voire la veille. Il est également conseillé de prendre 2 bouteilles de chaque millésime car vous pouvez avoir une bouteille qui n'est pas conforme.

La température du vin doit être entre 12 et 16° pour des vins jeunes et + de 16° pour les millésimes anciens.

Servir le vin:

Les vins jeunes du Beaujolais sont francs de couleurs, rouge, rubis vif à tendance violacée, plus profonds et plus foncés pour des millésimes plus anciens et autres Crus du Beaujolais.

Arômes de fruits rouges, framboises, cerises, groseilles pour les vins plus jeunes. Pour certains vins anciens, mûres et pivoines: l'approche du nez va vous faire découvrir tous les arômes et les parfums en puisant dans votre mémoire olfactive.

La bouche, réceptacle magique va transformer votre approche en moment de plaisir avec les différente saveurs que vous zllez découvrir!

Bonne dégustation des vins du Beaujolais!

(à consommer avec modération)